Sushi, szusi, sushi története, sushi típusai > Sushi (szusi) - wyw.hu

Minden, amit tudni szeretnél a sushiról: Sushi eredete, sushi fajták, típusok, érdekességek, receptek, sushi készítés.

A sushi szó jelentése: hosszú-élet-költemény. A sushi az élelemezéstudósok szerint nagyon egészséges étel: finom, könnyű, alacsony kalóriatartalmú étel. A sushi eredetileg úgy keletkezett, hogy a nyers húst rizsbe csomagolva tárolták, így tovább friss maradt. Csak később kezdték el együtt fogyasztani a kettőt. Ma a sushi nemcsak Japánban, hanem külföldön is népszerű fogássá vált. Ahhoz, hogy az emberből itamae, azaz sushi-mester legyen, hosszú évek tanulása szükséges. Addig is, íme egy kis rövid bevezető, hogy az étteremben ne legyünk tanácstalanok, mit kóstoljunk meg.

Általában a sushiról, sushi japán nevek, mi a running sushi? Keleti ital specialitások.

Ismerkedjünk meg részletesen a sushi változatokkal és hozzávalókkal!

A sushit fogyaszthatjuk pálcikával, vagy kézzel. A kezünkkel, vagy pálcikával megfogott sushi darabot belemártjuk a szójaszószba, amibe keverhetünk wasabit, vagy igény szerint a tányérunkra visszahelyezve a falatot tehetünk rá külön ebből ízletes, pikáns, kissé erős japán zöld tormából. A sushi falatot egyben illik elfogyasztani, nem illendő beleharapni, és a maradékot visszatenni a tányérra.

A sushit általában 6-osával illetve kettesével tálalják, de gyakran kör illetve téglalap alakba is rendezik őket ügyelve az esztétikus tálalásra.

A szusi (Sushi) főtt, ecetes rizs, amit leggyakrabban hallal vagy más tengeri eredetű élelmiszerrel együtt tálalnak. A mai japán szusi már nem sokban hasonlít a hagyományosra. Eredetileg csak a halat fogyasztották el, a készítéséhez használt rizst eldobták. A különféle szusitípusok közös eleme a szusirizs. A szusifajták különbözősége az egyes feltétekből vagy töltelékekből ered, illetve a módból, ahogy ezekből összeállítják az ételt. Típusok: Nigirizusi, Makizusi, Osizusi, Inarizusi, Szukeroku, Csirasizusi, Narezusi...

Sushi ABC szakszavak: szusi típusok, alapanyagok, elkészítés, tippek.